A padaria está instalada no segundo piso do prédio administrativo da COPAME, operando de forma industrial de domingo à sábado, 24 horas por dia. É uma das fontes de renda da instituição que, além de fornecer pães e lanches para as crianças que residem na COPAME, fornece produtos alimentícios às empresas do município, cuja renda obtida é integralmente investido nas necessidades da instituição.

Em conjunto com os colaboradores e a diretoria da COPAME, a padaria tem um grande compromisso e responsabilidade em manter seus clientes satisfeitos, estando em constante busca de inovações em seu sistema operacional e na qualificação dos colaboradores. Assim como a instituição, também depende da realização dos projetos para melhorias e novas aquisições.

Iniciou as atividades em 10 de novembro de 1995. No ano seguinte, recebeu proposta de cotação para fornecimento de alimentos para empresas e, mais adiante, firmou outras parcerias de terceirização. Atualmente, os pães de sanduíches são encontrados em diversos estabelecimentos da cidade para o consumidor final e, inclusive, a padaria aceita encomendas de outros produtos para a retirada na COPAME!